Panqueques

Ingredientes:
1 taza más 7 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla derretida
2 tazas de leche o más
2 huevos
1 yema

Preparación:
Cernir los ingredientes secos en un recipiente y mezlcar con los huevos, añadir la leche poco a poco y los demás ingredientes.
Formar una masa algo floja y formar los panqueques sobre una sartén caliente engrasada.
Rinde 9 porciones. Se puede hacer la mitad de la receta