Suspiro a la limeña

Ingredientes:

5 yemas

3 claras

1 lata de LECHE EVAPORADA

1 lata LECHE CONDENSADA NESTLÉ

1 ramita canela
1 tz. azúcar

1/2 cdta. vainilla

canela en polvo

1 copita oporto

Preparación:

Ponga la LECHE EVAPORADA IDEAL y la LECHE CONDENSADA NESTLÉ en una olla con la canela y lleve a cocinar hasta que se forme un manjarblanco espeso (que se vea el fondo de la olla). Fuera del fuego, agregue las yemas coladas y la vainilla. Entibie y vierta en una dulcera o en copas individuales. Haga un almíbar a punto de hebra con una taza de azúcar y el oporto. Bata las claras a punto de nieve y agregue el almíbar de a pocos. Siga batiendo hasta que se enfríe. Ponga el merengue en una manga pastelera y échelo sobre el manjar. Espolvoree con canela molida.